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(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会 事務局
Tel.03-6273-3815 Fax.03-6273-3816
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当協会法人正会員の法人・施設に所属する管理栄養士・栄養士・調理師の方を対象に、Zoomによる「マネジメントトークルーム」を開設します。
REPORT
2021年3月17日(水)13:30から令和3年度「総会」をZoomによるオンライン形式で開催しました。その実施レポートです。
「嚥下食ドットコム」で第8回「嚥下食メニューコンテスト」決勝審査会の記録映像を期間限定で公開中です。(視聴には「嚥下食ドットコム」の会員登録が必要です)
RELEASE
HACCP制度化について手引書の執筆者が徹底解説。また、先進施設での実践事例を通じて、取り組むべき事項や手順、内容のポイントを紹介します。
当協会加入のセントラルキッチン施設と食品メーカーならびに流通企業等が連携する緊急時業務代行保証コンソーシアム「FCPネットクラブ」が誕生しました。
協会作成の「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」が厚生労働省ホームページに掲載されました。手引書の内容は、厚生労働省のホームページからご確認ください。
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