Seminar Event

2005年の設立以来、主に兵庫県内の医療・福祉施設に安全で美味しい給食を提供してきた「兵庫県医療事業協同組合セントラルキッチン事業部 はぁもにぃ」。長年の使用による機器・設備の老朽化に加え、時代や環境変化に対応するため、厨房内の機器・設備の更新や改修を段階的に行い、時代に沿った新たな調理オペレーションを構築されました。
そこで今回は、改修後の厨房内見学をはじめ、開設から現在までの運用の推移、さらには長期的にCKを運用していくうえでの適切な改修項目や手順に至るまで、これまでの運用実績を振り返りながらご紹介いただきます。是非ふるって御参加下さい。（告知チラシPDF）
※応募者が多い場合、医療・介護・福祉施設の給食業務に関係されている方を優先します。また、できるだけ様々な会員様が参加できるよう、各社2名までなど人数調整をさせていただきますので、予めご了承下さい。